Soto Madura di Seberang RSD Kalisat
PADA akhirnya saya dan Hana njajal singgah di sini, pagi ini, di sebuah warung makan yang masih gres. Ia memang masih baru saja buka, menggantikan warung sebelumnya milik keluarga Febry Dian Permana. Dulu di warung milik keluarga Febry itu terpampang papan nama bertuliskan 'Soto Madura Ayam Kampung' tepat di depan warungnya. Orang kadang menyebutnya Soto Kalisat, dan tak sedikit yang bilang warung Bu' Tomo.
Foto di atas saya dokumentasikan sendiri tadi pagi, seusai kami menyantap pesanan dan telah bersiap-siap membayar. Namun karena warung pengganti Soto Madura Bu' Tomo tersebut tak menyediakan pembayaran melalui QRIS, Hana masih harus ke Alfamart tepat di sisi kiri warung.
Ohya, saya juga masih menyimpan foto warung lama ketika tanah dan bangunan ini masih dikelola oleh keluarganya Febry. Saya memotretnya pada 21 November 2022.
Setelah lahan dan bangunan itu dijual ke pemilik baru, Febry sekeluarga pindah ke perumahan sebelah toko aksesoris Mr. DIY Kalisat, agak masuk ke dalam. Mereka masih melanjutkan berjualan soto Madura, soto ayam dan babad, ayam pedas, rawon, dan lainnya. Sedangkan kabar pertama yang dulu kami dengar, pemilik lahan baru sedianya hendak bikin rumah kos-kosan di bekas warung milik Febry itu.
Saya dan Hana sudah pula njajal soto Madura di keluarga Febry, di tempat baru mereka.
Jadi teman-teman, bila Anda ke Kalisat dan hendak mencari Soto Madura, ia masih ada di seberang RSD Kalisat. Dengan sentuhan baru, tentunya. Apabila merindukan racikan lama, Anda pun tidak kehilangannya. Tinggal geser sedikit ke barat, maka Anda akan menjumpainya.
0 comments